Le Rolle dans toute sa splendeur ! Vinifié « à la bourguignonne », il est la preuve éclatante que la Provence est une terre de grands blancs. N’hésitez pas à le décanter avant de le servir, et sachez le conserver en cave quelques années pour encore plus de plaisir.
Rolle 100%
Fermentation et élevage de 8 mois en barriques (1/3 neuves)
Servir entre 8° et 12° — Garde 1 à 5 ans
Oeil : Or pale – Nez : Minéral, pierre à fusil, agrumes et fleurs blanches, subtilement boisé – Bouche : Riche, complexe, notes légèrement toastées
Chapon farci au foie gras, carpaccio de Saint-Jacques à la truffe.
Blanc issue de veille vignes, faible rendement, vinifié et élevé en demi-muids pendant 8 mois.
Frais de port 25€ – offert à partir de 180€ d’achats
Livraison en France métropolitaine
Livraison à l’étranger, nous contacter pour un devis personnalisé au 04 94 48 80 45 ou sur contact@rimauresq.fr
Vinifié et élevé comme son frère rosé, le blanc Quintessence tutoie les sommets de la hiérarchie provençale.
Fin, complexe, élégant, riche, les qualitatifs les plus élogieux lui sont décernés.
La pureté de son expression reflète probablement plus qu’aucun autre de nos vins l’extrême complexité et singularité du terroir de Rimauresq.
32.00€
Une expression atypique du Mourvèdre, le grand cépage du Sud ! La finesse, le soyeux et une finale exceptionnelle méritent de la concentration une fois en bouche. Un grand vin, uniquement produit lors des meilleurs millésimes, à réserver aux instants rares.
21.70€
Les schistes de Rimauresq sont à l’origine de ce vin soyeux et minéral, rehaussé par un élevage en bois parfaitement maîtrisé.
22.50€
Un rosé de gastronomie, fin, élancé subtilement boisé. Sans aucun doute le compagnon flamboyant idéal d’une langouste de Méditerranée. A garder jusqu’à deux années en cave pour découvrir des sensations insoupçonnées.
