Boutique officielle Domaine de Rimauresq

Bienvenue sur la nouvelle boutique officielle du Domaine de Rimauresq. Retrouvez ici tout notre univers. Nos rosés, nos blancs, nos rouges. Nos conseils de dégustation. Les fiches techniques de chaque vins détaillées en fonction des millésimes. Des conseils d’accords mets et vins pour chaque cuvée !

Bonne visite sur notre e-boutique !

15 hectolitres à l’hectare, ce sont les rendements des vieux mourvèdres destinés à notre cuvée Quintessence rouge

Nos plus grands succès

Cuvée R rosé 2021 Bio

- BIO

18.90

Un rosé ++, avec plus de persistance aromatique, plus de finesse et d’élégance, plus de caractère. Vous risquez de vous servir de nombreux derniers verres !

Cuvée Quintessence blanc 2019

- BIO

28.20

Le Rolle dans toute sa splendeur ! Vinifié « à la bourguignonne », il est la preuve éclatante que la Provence est une terre de grands blancs. N’hésitez pas à le décanter avant de le servir, et sachez le conserver en cave quelques années pour encore plus de plaisir.

Cuvée Quintessence rouge 2019

- BIO

32.00

Une expression atypique du Mourvèdre, le grand cépage du Sud ! La finesse, le soyeux et une finale exceptionnelle méritent de la concentration une fois en bouche. Un grand vin, uniquement produit lors des meilleurs millésimes, à réserver aux instants rares.

Une production au plus proche de la nature

Depuis le début des années 2000, nous n’avons eu de cesse à Rimauresq que de nous libérer de l’emprise de l’agrochimie. Patiemment, au grès des échecs et de quelques réussites, nous sommes parvenus à élaborer une méthodologie de culture conforme à nos aspirations. L’essence même de cette méthodologie se concentre sur un seul point : la revitalisation du sol.

Bien entendu, tout commence par un bannissement définitif de l’usage des produits de synthèse (insecticides, engrais, pesticides etc..) et par l’arrêt du travail du sol. Progressivement, nous avons semé après chaque vendange sur l’ensemble du vignoble, un mélange de vesce et de seigle.

Au mois de mai, alors que le couvert végétal atteint près de deux mètres de haut, nous passons un rouleau afin de pincer (sans la couper) chaque tige. Courant juin, nous broyons ce couvert désormais totalement sec, afin de constituer un mulch protecteur et nourricier. Très rapidement, le seigle sèche sur pied, suivi de la vesce.

Les bienfaits sont multiples : couverture végétale qui empêche le soleil de brûler la surface du sol, isolation thermique qui réduit considérablement l’évaporation de l’eau, disparition de certaines adventices, reconstitution de la couche d’humus, réapparition d’espèces disparues…

Bienvenue sur le site e-commerce de Rimauresq

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Le code de la santé publique nous interdit de vendre de l’alcool aux mineurs de moins de 18 ans. Pour aller plus loin, vous devez avoir l’âge légal selon la législation en vigueur dans votre pays de résidence.

Coup de cœuR !

R rosé 2021, médaillée à deux reprises en mai 2022, Or au concours « Terre de Vin » et Argent au concours « Elle à Table », ce rosé s’exprime à merveille et saura satisfaire de nombreux palais !

A (re)découvrir au Domaine ou sur notre eBoutique !