90% Mourvèdre, 6% Syrah & 4% Cabernet Sauvignon
Rouge de gastronomie, élégant et puissant.
Servir à 18° à 21° — au moins 10 ans
Œil : Rouge rubis. Nez : Garrigues (poivre, thym…), épices, cerises griottes. Bouche : Soyeuse, complexe. Tannins tendres laissant ressortir le fruit.
Gibier, viande rouge, ris de veau, pieds paquets.
La cuvée Quintessence rouge est issue de vignes plantées en 1970, les rendements sont faibles, environ 15 hectolitres à l’hectare. Le vin est vinifié et élevé majoritairement en foudre de chêne pendant 12 mois. Quelques barriques bordelaises neuves viennent compléter l’assemblage.
Frais de port 25€ – offert à partir de 180€ d’achats
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